MANTARLI KREP BÖREĞİ

Şu sıralar  tariflerim in birikmesine rağmen oturup yazmak hiç istemedi canım.Malum ülkemiz bi karmaşa içerisinde  hergün şehit haberi duyuyorduk busefer sayısı fazla olunca daha büyük üzüntüler yaşadık, böyle büyük acılar yaşamayı beklemekmi lazim bişeyler yapılması için?Kafamda bir çok soru içimde kocaman öfke var burada anlatmak imkansız.Türkiye'nin ekmeğini suyunu içip ihanet edenleri Rabbim helak etsin.Türkiye türklerindir hiçkimsenin bölmeye gücü yetmez.

NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE! 

MALZEMELER

Krep için;

3 adet yumurta

2 su bardağı süt

2 su bardağı un

1 çay kaşığı kabartmatozu

tuz

İçi için;

300 gr mantar

200 gr kıyma veya tavuk eti

1 büyük kırmızı biber

1ortaboy soğan

2 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz,baharat

Beşamel sos için;

1,5 yemek kaşığı margarin veya tereyağ

yarım su bardağı un

2 su bardağı süt

tuz,karabiber

Üzeri için;

Rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI

  • Krep malzemelerini sırasıyla ekleyerek pürüzsüz oluncaya dek çırpın.Dilerseniz bu işlemi mikserle yapabilirsiniz.Çok az sıvıyağ damlattığınız kızmış tavaya krep hamurunda 1 kepçe alıp dökün ve yaydırın arkalı önlü pişirin.Tüm hamuru bu şekilde yapın ben 8 adet krep elde ettim.
  • İçi için, soğan ve biberi yemeklik doğrayıp yağ eklediğiniz tavaya koyup kavurun.kıymayıda ekleyip kavurun.Üzerine yıkayıp,kurulayıp,doğradığımız mantarları ekleyin.Mantarlar su salıp çekince tuzunu baharatlarını ekleyip altını kapatın.
  • beşamel sos için, tavaya margarini alıp eritin üzerine unu ekleyip kısık ateşde un kokusu çıkana dek kavurun.üzerine yavaşyavaş sütü ekleyip karıştırın.Eğer topaklanma olursa blendırdan geçirebilirsiniz.tuzunu,karabiberini ekleyip katılaşınca  altını kapatın.
  • Kreplerin ucuna içden koyup rulo olacak şekilde sarın tepsiye dizin.Üzerine beşamel sosu döküp onun üzerinede rendelenmiş kaşarı döşeyin.180 derece fırında üzeri kızarıp kaşarlar eriyinceye dek pişirin.

Afiyet olsun.

NOT:KESİNLİKLE DENEYİN NEFİS BİR ANAYEMEK OLABİLİR.BEN YANINDA PEYNİRLİ KIRMIZIBİBER VE SAÇAKLI PATATES KROKET İLE SERVİS ETTİM ONLARINDA TARİFLERİNİ EKLEYECEĞİM. 

 

 

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !